Глиняные чайники для кипячения воды
Эти чайники, изготовленные из специальной жаропрочной глины, можно совершенно спокойно, без каких-либо дополнительных приспособлений, кипятить на любом виде газовых плит. Вода в них закипает чуть-чуть дольше, чем в обычных чайниках — но заметно дольше сохраняет тепло и растворенный в воде кислород. Глиняные чайники очень удобно использовать для длительных чаепитий (в том числе и для чайных церемоний) — вскипяченную в них воду можно постоянно подогревать без ущерба для чаепитий. Существует предположение, что эти чайники при кипячении улучшают качество воды, делая ее более подходящей для заваривания чая — и наши опыты это предположение подтверждают. Однако объяснить природу этого эффекта мы пока не можем, поэтому пусть информация об улучшении воды при кипячении пока существует на уровне красивой чайной легенды. Но мы продолжаем опыты, и как только сможем объяснить, что происходит с водой в наших новых чайниках, сообщим об этом.
Кстати, чайники из жаропрочной глины можно использовать не только для кипячения воды, но и для заваривания чая (для большой компании, например). И еще они, безусловно, являются удивительно оригинальным подарком.