Новости
 |
30.11.2010. Грейпфрутовый улун для Мирей Матье
4 ноября в Кремле состоялся официальный прием в честь Дня народного единства. После торжественной части приема, на которой Президент России вручил государственные награды выдающимся россиянам, а также иностранным гражданам, которые внесли большой вклад в укрепление дружбы, сотрудничества и развитие культурных связей с Россией, состоялся торжественный обед и не менее торжественное чаепитие.
Мы с особым удовольствием открыли для себя тот факт, что многие гости приема любят и с удовольствием пьют хороший чай. Чайный стол объединил людей самых разных людей из самых разных стран и стал для нас источником удивительных знакомств. Мирей Матье, приглашенная на прием для вручения Ордена Дружбы, в личной беседе призналась Сергею Хорольскому, что очень любит Россию, разделяет любовь русских к чаю, но сама предпочитает легкие и светлые чаи. Которые, как известно (но Мирей Матье этого еще не знала), являются одним из «коньков» группы компаний «Бирюзовый чай».
Беседа Мирей Матье и Сергея Хорольского завершилась так, как и должна была завершиться беседа джентльмена и леди — небольшим, но чрезвычайно изящным подарком. Мирей Матье увезла с собой во Францию баночку нашего нового чая — грейпфрутового улуна. Мы надеемся, что чай придется ей по вкусу и чрезвычайно рады, что прекрасная певица попробует наш новый чай одной из первых.
На фотографии слева направо: Сергей Хорольский (генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай»), Игорь Бухаров (генеральный директор комбината питания «Кремлёвский», президент Федерации рестораторов и отельеров России), Геннадий Королёв (заместитель генерального директора комбината питания «Кремлёвский»), Мирей Матье, Жером Риго (бренд-шеф комбината питания «Кремлёвский»)
 |
18.10.2010. Выставка на Украине
Посетителям выставки, помимо нашей продукции, была представлена концепция подачи чая в заведениях общественного питания «Чаепития под ключ», разработанная несколько лет назад специалистами «Бирюзового чая» и до мелочей отработанная в самых разных заведениях HoReCa в России.
Гостями «Бирюзового» стенда стали рестораторы, отельеры, представители чайно-кофейных магазинов и аптечных сетей. За четыре дня работы на выставке было выпито 133 литра чая (дегустационными порциями, по 15-20 мл) — и, судя по всему, всем гостям наш чай очень понравился.
Мы завязали перспективные деловые контакты с представителями самых разных компаний из практически всех крупных украинских городов — от Харькова до Львова. Провели предметные и многообещающие переговоры с несколькими ресторанами. Напились хорошего чая, пообщались с отличными людьми и с нескрываемым оптимизмом смотрим на нашу настоящую и будущую работу на Украине в дружеском сотрудничестве с компанией «Доброслав».
P.S. Вот сайт «Бирюзового чая» на Украине.
 |
05.10.2010. «Бирюзовый чай» — дебют на украинском рынке
С сентября 2010 года тайваньский порционный чай, чайные лакомства и посуду марки «Бирюзовый чай» можно приобрести в Киеве, Одессе, Николаеве, Днепропетровске, Донецке, Харькове и в Крыму. Появление нашей продукции на украинском рынке стало возможным благодаря сотрудничеству между группой компаний «Бирюзовый чай» (Москва — Тайпей) и компанией «Доброслав» (Одесса). Компания «Доброслав» хорошо известна на украинском рынке и зарекомендовала себя как поставщик высококачественного детского питания. Чай — это новое для «Доброслава» направление деятельности, отлично вписывающееся в миссию компании: обеспечить украинцев продуктами питания высшего качества.
Специалисты компании «Доброслав» познакомились с нашей продукцией несколько месяцев назад, оценили ее перспективность и приняли решение о поставке на Украину пробной партии чая, чайных лакомств и чайной утвари. Сотрудники группы компаний «Бирюзовый чай» провели обучение персонала «Доброслава», познакомив украинских партнеров с нашими чайными разработками — концепцией «Чаепития под ключ» и «Чайное фламбэ», порционным чаем в бескислородной упаковке, гастрономической сочетаемостью чая и чайных лакомств.
Результатом совместной работы двух компаний стал также сайт «Бiрюзовий чай» на украинском языке. В настоящее время заканчивается подготовка блока рекламно-информационных материалов для украинского рынка.
Что же касается тайваньского порционного чая, чайных лакомств и чайной посуды — то они уже на Украине и ждут оценки украинских ценителей. Совсем скоро начнут работать украинские интернет-магазины (об этом мы сообщим дополнительно), а с нашим порционным чаем и его подачей уже сейчас можно познакомиться в культовом одесском ресторане высокой кухни «Casa Nova». Официальное представление «Бирюзового чая» Украине состоится
Мы надеемся, что сотрудничество группы компаний «Бирюзовый чай» и компании «Доброслав» будет долгим, насыщенным и взаимовыгодным. Мы искренне желаем нашим украинским партнерам и их будущим клиентам приятных чаепитий!
 |
04.10.2010. Чайные встречи в «Чайной Ямке»
В Костроме, в «Чайной Ямке», регулярно проводятся чайные встречи, в которых могут принять участие все желающие. Эти встречи посвящены различным чайным и околочайным темам. На встречах пьют чай, кушают лакомства, приобщаются к чайной культуре. На первой из встреч, летом, любители чая узнали о классификации чая, подробно рассмотрели каждый вид, попробовав четыре сорта чая: зелёный чай с зёрнами коричневого риса, нефритовый улун, красный чай «Ладонь Будды» и пуэр, в перерывах между чаями оттенив вкусы тыквенными семечками.
А на недавно прошедшей чайной встрече, посвящённой чайной посуде, участники имели возможность слепить из глины какой-нибудь предмет утвари под руководством мастера-гончара, а также продегустировать несколько сортов чая: улун «Весна четырех сезонов», черный (красный) чай с ароматом личжи и отведать сушеные сливы с мятой. Чайные встречи будут продолжаться, а мы будем сообщать вам обо всех интересных подробностях.
 |
29.09.2010. Рабочий визит на Тайвань: новые лакомства, новые чаи, новая посуда
В начале сентября 2010 года состоялась рабочая поездка на Тайвань генерального директора (Сергей Хорольский) и директора по рекламе (Денис Шумаков) Группы компаний «Бирюзовый чай». В ходе визита специалистами компании был определен ассортимент и разработан дизайн упаковки новой линейки чайных лакомств, которая появится в России не позднее декабря 2010 года и которая, мы надеемся, придется по вкусу любителям чая. Рабочая часть визита также включала в себя дегустацию и отбор различных сортов чая — результатом этого отбора стало включение в будущий ассортимент группы компаний необычного женьшеневого улуна (без традиционных подсластителей, только с натуральным женьшенем), чаев, изготовленных из чайных листьев, ароматизированных сразу после сбора натуральными соками и красного чая из региона Али Шань с рабочим названием «Элегантный». Состоялось также несколько перспективных встреч с дизайнерами чайной посуды, результатом которых может стать появление в посудной линейке Группы компаний новых образцов посуды, подходящей как для ресторанных чаепитий, так и для составления коллекций. Впервые в практике группы компаний прошли переговоры о поставке крупной партии нашего чая на внутренний тайваньский рынок.
Неофициальная часть визита также получилась насыщенной и результативной. Состоялось «рабочее крещение» нашего нового офиса на Тайване, прошла насыщенная встреча-дегустация со Стефаном Эрле — ценителем и знатоком тайваньского чая, были решены многочисленные организационные вопросы.
Мы признательны директору тайваньского офиса Группы компаний Дэвиду Вангу за организацию работы и гостеприимство.
 |
01.07.2010. Встреча генерального директора Группы компаний «Бирюзовый чай» и редактора журнала Art of Tea
В ходе рабочего визита на Тайвань, состоявшегося в июне 2010 года генеральный директор Группы компаний «Бирюзовый чай» Сергей Хорольский встретился с редактором журнала Art of Tea, руководителем чайной школы в Тайпее, автором книг о пуэре и тайваньском чае и обладателем крупной коллекции выдержанного чая и тецубинских металлических чайников господином Льяном.
В ходе встречи (и обязательного в таких случаях чаепития) Сергей Хорольский и господин Льян обменялись мнениями о текущем состоянии и перспективах развития чайного рынка и чайной культуры Тайваня и обсудили возможные совместные информационные проекты.
 |
30.06.2010. Павел Дацюк в гостях у «Бирюзового чая»
28 июня в дегустационной Группы компаний «Бирюзовый чай» состоялась дружеская встреча генерального директора ГКБЧ Сергея Хорольского и Павла Дацюка — знаменитого российского хоккеиста, призёра Олимпийских игр и чемпионатов мира, двукратного обладателя Кубка Стэнли, Заслуженного мастер спорта России.
В ходе встречи (которая, конечно, была одним большим чаепитием) Сергей Хорольский и Павел Дацюк дегустировали чай, обсуждали его достоинства — и постепенно пришли к выводу, что высокий спорт и высокий чай отлично дополняют друг друга. И что хороший чай имеет столь же высокий потенциал для пропаганды здорового образа жизни, как и большой спорт.
 |
15.04.10. Сочи. «Русь». Тьюти
Начиная с апреля этого года все гости санатория «Русь» (ФГУ «Объединенный санаторий Русь» Управления делами Президента Российской Федерации) смогут познакомится с Тьюити-программами, разработанными специалистами санатория и группы компаний «Бирюзовый чай».
Как мы уже сообщали, Тьюти-комплекс — это набор, состоящий из
Полезные, вкусные и разнообразные Тьюти-программы будут доступны гостям санатория в любое время и в разных видах — от традиционных чаепитий до приготовления живых чайно-травяных купажей в чайном сифоне и порционного чая, приготовленного для пития в номерах и на прогулках с использованием системы Yachting Tea.
«Начинкой» всех Тьюти-программ санатория «Русь» станут тайваньские чаи от группы компаний «Бирюзовый чай» и черноморские целебные травы.
 |
23.03.10. Бергамотовый чай с настоящим бергамотом
В последнее время, в связи с постоянным и настойчивым спросом со стороны чайного населения, одним из новых направлений в деятельности нашей группы компаний стали опыты по натуральной ароматизации чая. Мы не ставим под сомнение утверждение о том, что хороший чай прекрасен сам по себе. И уверены в том, что самым тонким и изысканным является чай, который не подвергался никакой дополнительной ароматизации. Но то же время мы убеждены, что отношение к ароматизированному чаю, как к второсортному напитку, неправомерно и связано только с тем, что на современном чайном рынке доминирует ароматизированный чай низкого качества, а основной целью ароматизации является маскирование недостатков исходного сырья.
Мы идем другим путем. В качестве основы для приготовления ароматизированных напитков мы используем только качественный чай. Мы работаем только с натуральными ароматизаторами. Мы стараемся использовать классические методы ароматизации. Мы ищем новые способы ароматизации. И, наконец, мы активно экспериментируем с натуральными добавками в чай. Результатом как раз таких экспериментов стал Фу Шоу Ган Хун Ча — красный чай с ароматом бергамота.
Его главная особенность состоит в том, что ароматизирован он не искусственным ароматизатором и не бергамотовым маслом, а цедрой самого бергамота. Специалисты группы компаний допускают, что в течение нескольких последних десятилетий аналогичного чая на мировом рынке в товарных количествах просто не было. Что касается самого Фу Шоу Ган Хун Ча, то он получился очень вкусным — бергамотовая цедра очень удачно «легла» на ассамскую основу, напиток получился ароматным, изысканно цитрусовым и заметно бодрящим.
Все подробности о новом чае — под ссылкой.
 |
17.03.10. «Поздний ужин» с тайваньским чаем
Ночью с 16 на 17 марта в эфире радио «Маяк», в передаче «Поздний ужин» в паре с традиционным ведущим Игорем Ружейниковым работал Сергей Хорольский — генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай». Темой ночного эфира был тайваньский чай — как вкусный напиток и как явление в чайной культуре.
За чашкой чая (пили Aли Шань Улун и Хун Юй Ча) и после краткой исторической справки Игорь и Сергей обсудили особенности улунов, пуэров и черных (красных) чаев, специфику подачи чая в современных ресторанах, простые правила заваривания чая и его профилактическое действие на организм. Ну и, конечно, поговорили о Тайване и о том, как там чай появился и как развивался.
Послушать передачу можно вот здесь.
Архив новостей за 2006 год.
Архив новостей за 2007 год.
Архив новостей за 2008 год.
Архив новостей за 2009 год.
Архив новостей за 2010 год.
Новости за этот год.