Чаепития «под ключ». Конструируем подачу
Чаепитие — это один из самых лучших способов спокойного отдыха. Ресторанное чаепитие высокого уровня не должно быть быстрым и излишне технологичным. Над чайным столом должен витать аромат тонкой роскоши. И гость должен чувствовать этот аромат во всем — во вкусе и статусе чая, в красоте посуды, в изысканности самого чаепития. А еще хороший ресторанный чай должен быть таким, чтобы у пьющего его человека не возникла досадная мысль о том, что такой напиток он бы смог приготовить и сам, на собственной кухне…
Опытный ресторатор без каких-либо затруднений сможет сформулировать требования к ресторанной посуде. Она должна быть красивой, удобной и функциональной для клиентов, прочной и технологичной в обслуживании. Соблюсти все эти требования достаточно просто — практически вся посуда для HoReCa высокого уровня этим требованиям удовлетворяет.
Но посуда должна вписываться в интерьер заведения. И соблюсти это условие уже чрезвычайно сложно — из-за разнообразия интерьеров.
Мы решили эту проблему. Мы создали «посудный конструктор», из которого каждый ресторатор может собрать набор утвари для подачи чая в своем заведении. А наше партнерство с одним из мировых лидеров по производству посуды делает возможности «посудного конструирования» неограниченными.
В базовый «посудный конструктор» входят несколько моделей заварочных чайников, чайники для кипячения и подачи воды, два варианта подставок под чайники, два вида пиал и подставки под них, специальные подносы, посуда для чайных церемоний. Мы поставляем чай в комплекте с контейнерами для хранения чая разной емкости и обеспечиваем наших клиентов запасными частями для сложной посуды. А еще в нашем арсенале есть сифон. Совершенно замечательное устройство.
Далее: Устраиваем шоу.